Raspandire

Stevia, sub denumirea ei stiintifica, Rumex patientia, este raspandita in mai toate zonele din lume cu clima temperata.

Stevia apare de regula in flora spontana, indeosebi pe vaile raurilor, la marginea padurilor, de la campie pana la zona de deal. Rar este cultivata, fiind o planta neprietentioasa si este culeasa direct din natura.

Caracteristici

Stevia este o planta perena, dulce-acrisoara; creste primavara si insoteste spanacul in scopul de a ne curata organismul de toxinele acumulate peste iarna. Este formata dintr-o radacina, un rizom gros, cu multe capete si o tulpina inalta aproape de un metru.

Frunzele de stevie pot fi consumate intregi si au un gust asemator spanacului, dar pot fi utilizate si in alte scopuri gastronomice. In unele intrebuintari este folosita si radacina.

Proprietati si intrebuintare

Stevia este o planta dulce, mult mai dulce decat zaharul. Are proprietati multiple, precum controlul glicemiei (controlil cantitatii de zahar din sange), previne astenia de primavara, combate obezitatea si constipatia, trateaza ranile si afectiunile gingivale, este un excelent detoxifiant si stimuleaza imunitatea.

Este eficienta, de asemenea, in boli precum diabetul sau hipoglicemia, prin scaderea nivelului zaharului din sange.

Stevia este, asadar o planta minune, stimuleaza energia mentala si fizica. In plus, stevia nu contine calorii.

Stevia este si o sursa importanta de fibre, proteine, carbohidrati si vitamine precum MG, Ca, vtamina A si C.

Cultivarea si recoltarea steviei

Daca este cultivata in gradini, stevia necesita un pamant argilos, bogat in substanta organica. Stevia prefera zonele cu umbra partiala. Este de preferat ca stevia sa fie cultivata pe un teren lipsit de buruieni.

Lucrarile pentru cultivarea steviei incep de toamna sau primavara. 

Rizomii se recolteaza primavara sau toamna, dupa caz, atunci cand continutul in principii active este maxim. Scoaterea rizomilor se executa cu cazmaua. 

Alte beneficii

Printre alte beneficii, stevia scade pofta de dulciuri. Stevia actioneaza ca un diuretic natural, ajutand organismul sa scape de fluidele in exces, scade oboseala mentala si fizica, armonizeaza digestia, regleaza presiunea sangelui si ajuta la pierderea in greutate.
Cu alte cuvinte, stevia este o planta miraculoasa cu multiple beneficii, o alternativa la tratamentul medicamentos.