Caracteristici

Stevia este o planta perena, dulce-acrisoara; creste primavara si insoteste spanacul in scopul de a ne curata organismul de toxinele acumulate peste iarna. Este formata dintr-o radacina, un rizom gros, cu multe capete si o tulpina inalta aproape de un metru.

Frunzele de stevie pot fi consumate intregi si au un gust asemator spanacului, dar pot fi utilizate si in alte scopuri gastronomice. In unele intrebuintari este folosita si radacina.

Proprietati si intrebuintare

Stevia este o planta dulce, mult mai dulce decat zaharul. Are proprietati multiple, precum controlul glicemiei (controlil cantitatii de zahar din sange), previne astenia de primavara, combate obezitatea si constipatia, trateaza ranile si afectiunile gingivale, este un excelent detoxifiant si stimuleaza imunitatea.

Este eficienta, de asemenea, in boli precum diabetul sau hipoglicemia, prin scaderea nivelului zaharului din sange.

Stevia este, asadar o planta minune, stimuleaza energia mentala si fizica. In plus, stevia nu contine calorii.

Stevia este si o sursa importanta de fibre, proteine, carbohidrati si vitamine precum MG, Ca, vtamina A si C.